Le Clío 2020, produit par Bodegas El Nido dans la région de Jumilla en Espagne, est un vin rouge d’une intensité exceptionnelle, créé à partir d’un assemblage de 70% Mourvèdre et 30% Cabernet Sauvignon. Cette combinaison de cépages apporte une riche complexité au vin, faisant de Clío une expression emblématique du terroir robuste et aride de Jumilla.
Visuellement, le Clío se présente avec une robe cerise intense, propre et brillante, avec un liseré grenat qui témoigne de sa qualité et de sa concentration. Au nez, ce vin est particulièrement expressif et fin, offrant une élégance rare. Il dévoile des arômes de fruits mûrs, notamment de cassis, accompagnés de notes grillées, de café, de réglisse, ainsi que des nuances épicées et herbacées qui ajoutent une belle complexité.
En bouche, le Clío 2020 est puissant et charnu, avec une amplitude opulente. Les tanins sont élégants et bien intégrés, soutenant une finale longue et persistante qui laisse une impression durable. Ce profil gustatif fait du Clío un excellent compagnon pour des plats riches et structurés tels que les viandes rouges, le risotto aux champignons sauvages, et le gibier, où il peut véritablement briller et compléter les saveurs intenses.
Clío est une option de haute qualité pour ceux qui cherchent à explorer les nuances profondes des vins de Jumilla. Bodegas El Nido, fondée en 2001, utilise des techniques de vinification avancées pour produire des vins qui ne sont pas seulement des expressions du terroir, mais aussi des œuvres d’art reconnues sur le marché international pour leur profondeur et leur structure.
