Découvrez le Gramona La Cuvée Reserva Brut, un cava espagnol remarquable de la région D.O. Cava, reflétant l’excellence et la tradition de la maison Gramona. Fondée en 1850 et aujourd’hui dirigée par la cinquième génération, Gramona est célèbre pour ses cavas et vins tranquilles, élaborés selon des méthodes biodynamiques et biologiques, témoignant de leur engagement envers la durabilité et la haute qualité.
Ce millésime 2019 se compose principalement de Xarel·lo à 70%, complété par 30% de Macabeo, un assemblage traditionnel qui favorise une expression riche et complexe. La robe de ce cava est d’un or pâle séduisant, promesse d’une expérience sensorielle raffinée.
Au nez, il déploie un bouquet exquis d’arômes fruités, dominés par des notes de citron, pamplemousse, pomme et ananas, enrichies par des touches de fenouil, d’herbe fraîche et de fleurs blanches. Ces arômes préparent le palais à une explosion de saveurs.
En bouche, le Gramona La Cuvée Reserva Brut offre une entrée aimable et vivace. Sa texture croquante et légère est intensifiée par des notes d’agrumes pétillantes, rendant chaque gorgée rafraîchissante et exaltante. C’est un cava idéal pour accompagner les apéritifs ou pour être savouré tout au long d’un repas.
Les accords mets et vins avec ce cava sont vastes, capable de compléter une variété de plats allant des entrées légères aux fruits de mer, en passant par des plats plus élaborés. Sa vivacité et sa fraîcheur en font le compagnon parfait pour une expérience gastronomique équilibrée et agréable.
Pour ceux intéressés, le Gramona La Cuvée Reserva Brut est une invitation à découvrir la quintessence du cava catalan, offrant une fenêtre sur le patrimoine et l’innovation de la maison Gramona.
