Le Malpastor Crianza 2020, originaire de la prestigieuse région D.O.Ca. Rioja en Espagne, est un vin rouge qui incarne l’excellence de la vinification espagnole avec une approche moderne. Produit par la cave La Carbonera, connue pour son expertise dans les vins de Xérès, ce Crianza utilise pleinement le cépage Tempranillo pour exprimer une palette aromatique et gustative distincte.
Visuellement, le Malpastor Crianza se présente avec une robe rouge profond aux reflets pourpres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, ce vin déploie une intensité élevée avec des arômes dominants de fruits noirs mûrs comme la prune et le cassis, enrichis par des notes complexes de tabac, cuir, et une touche épicée de poivre noir et clou de girofle, apportant une profondeur remarquable.
En bouche, le Malpastor est puissant, soutenu par des tanins bien structurés qui promettent une bonne capacité de vieillissement. Les saveurs de fruits noirs se mêlent aux épices, soulignées par une bonne acidité qui équilibre le palais, conduisant à une finale longue et persistante. Cette structure rend le vin idéalement adapté à un large éventail d’accords mets-vins, incluant des viandes rouges grillées, des fromages affinés, des tapas épicés, des plats de la cuisine méditerranéenne, et même du chocolat noir pour une touche d’audace.
Le Malpastor Crianza est un choix excellent pour ceux qui cherchent à explorer les nuances complexes et robustes des vins rouges de Rioja. La Carbonera, avec son engagement envers les techniques traditionnelles et la qualité, assure que chaque bouteille reflète l’authenticité et le caractère unique du terroir local.
