Le Mart 2022, produit par la renommée cave Gramona située à Sant Sadurní d’Anoia, dans la région de Penedès en Espagne, est un vin rosé élégant et complexe. Élaboré à partir du cépage Xarel·lo vermell, ce rosé élevé en chêne est un véritable reflet de la combinaison de tradition et d’innovation qui caractérise Gramona, une cave fondée en 1850 et actuellement dirigée par la cinquième génération de la famille.
La robe du Mart 2022 est d’un rose pâle éclatant, rappelant l’œil de perdrix, avec des reflets de cuivre qui ajoutent une touche de sophistication. Au nez, le vin présente une intensité moyenne avec des arômes floraux subtils mêlés à des notes d’herbes méditerranéennes comme le romarin, le thym et le genêt. Les arômes fruités de poire, pomme verte, pamplemousse, abricot et pêche complètent ce bouquet complexe.
En bouche, le Mart est léger et enveloppant, offrant des arômes fruités soutenus par des notes d’agrumes et minérales. Sa vivacité et sa bonne acidité sont équilibrées par une légère amertume qui ajoute de la profondeur. Les notes variétales distinctes de Xarel·lo vermell apportent une longueur et une persistance agréables en fin de bouche.
Ce vin est idéal pour accompagner une cuisine épicée, japonaise, sud-américaine ou des fruits de mer. La cave Gramona, reconnue pour son engagement envers la durabilité et la qualité, utilise des pratiques biodynamiques et biologiques pour produire des vins qui respectent et reflètent leur terroir unique.
Le Mart 2022 est un choix parfait pour les amateurs de vins rosés qui apprécient la complexité et l’élégance, ainsi que pour ceux qui cherchent à explorer les expressions variétales uniques de la région de Penedès.
