Le Mas Gomà Cosí Joan Brisat 2021, issu de la région S/D.O. Catalunya en Espagne, est un vin blanc exceptionnel élaboré par Celler Mas Gomà, une cave historique fondée en 1724. Ce domaine, situé dans un manoir historique, est reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique et la culture de cépages autochtones, offrant des vins qui reflètent l’unicité de leur terroir.
Ce vin se distingue par sa robe orange cuivré intense avec des reflets dorés, évoquant une richesse visuelle qui prépare à une expérience sensorielle profonde. Le nez, d’une intensité forte, révèle des arômes séduisants de fruits secs tels que l’abricot et la figue, enrichis par des notes de miel et d’épices comme la cannelle et le gingembre. Des touches oxydatives rappellent subtilement le sherry, ajoutant une dimension supplémentaire de complexité.
En bouche, le Mas Gomà Cosí Joan Brisat est riche et complexe, avec des tanins présents mais soyeux qui apportent une structure raffinée. L’acidité équilibrée soutient les saveurs, conduisant à une longue persistance aromatique qui laisse une impression durable et élégante.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats épicés, la cuisine méditerranéenne, des fromages affinés, de la charcuterie, des plats de champignons et des grillades. Ces accords mets et vins mettent en valeur la complexité et la richesse du Cosí Joan Brisat, en faisant un choix parfait pour les repas gourmands et les occasions spéciales.
Celler Mas Gomà, avec son héritage familial et son mariage de techniques traditionnelles et modernes, continue de produire des vins de haute qualité qui captivent les amateurs de vin. Le Mas Gomà Cosí Joan Brisat 2021 est une expression raffinée de leur engagement envers l’excellence et le respect du terroir catalan.
