Le Remelluri Reserva 2016, produit par la Granja Nuestra Señora de Remelluri dans la région de Rioja Alavesa en Espagne, est un vin rouge raffiné qui illustre parfaitement l’excellence viticole de cette cave historique. Fondée sur un ancien monastère du XIVe siècle, Remelluri est l’une des premières caves de la région à adopter la viticulture biodynamique, cultivant ses cépages dans un environnement qui préserve l’écosystème local.
Ce vin présente une robe intense et cerise, promettant une richesse visuelle qui se traduit par une expérience olfactive et gustative tout aussi captivante. Au nez, le Remelluri Reserva dévoile des arômes séduisants de fruits des bois, accompagnés de notes fumées et épicées, offrant une complexité aromatique qui invite à la dégustation.
En bouche, le Remelluri Reserva est soyeux et ample, avec une texture séduisante qui enveloppe le palais. Les saveurs sont profondes et bien équilibrées, avec des notes de fruits mûrs, de fines épices et une subtile touche fumée qui ajoute de la dimension à chaque gorgée.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que les pâtes aux morilles, le gibier à plume et le lapin aux fines herbes. Ces accords mets et vins mettent en valeur la profondeur et la complexité du Remelluri Reserva, le rendant parfait pour les repas gourmands et les occasions spéciales.
Composé principalement de Tempranillo, avec des ajouts de Garnacha, Graciano, Viura et Malvasia, ce vin reflète l’engagement de Remelluri envers l’expression authentique du terroir de Rioja. Le Remelluri Reserva 2016 est un choix exceptionnel pour les amateurs de vins rouges complexes et bien structurés, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
