Le Sierra Cantabria Colección Privada 2020 est une illustration raffinée du savoir-faire viticole de la Rioja, spécifiquement élaboré par Viñedos Sierra Cantabria, une cave renommée fondée par la famille Eguren. Située dans un cadre privilégié au pied de la Sierra Cantabria, la cave tire pleinement parti de ce terroir unique pour produire des vins qui sont une véritable expression de leur origine.
Ce vin, exclusivement issu de cépages Tempranillo, présente une robe rouge cerise profond avec des reflets violacés brillants, signe de sa jeunesse et de son énergie. Le nez offre une intensité élevée, avec des arômes délicats de fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise. L’élevage en barriques ajoute des nuances de vanille et de chocolat noir, enrichies par des touches de cuir et de tabac, créant une complexité olfactive captivante.
En bouche, le Sierra Cantabria Colección Privada est corsé avec une texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement aux épices comme la cannelle et la muscade, soutenues par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et élégante, soulignant la qualité et la finesse du vin.
Ce vin est idéal pour accompagner une variété de plats riches et savoureux tels que le gibier, l’agneau grillé, les fromages forts, les plats épicés, les grillades de viandes et même le chocolat intense. Les vins de Sierra Cantabria sont appréciés pour leur intensité aromatique et leur structure équilibrée, faisant de ce Colección Privada un choix excellent pour les connaisseurs cherchant à explorer les nuances profondes de la Rioja.
